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勐洛小寨一年为茶,三年为药,七年为宝

分类 | 新闻 文 | phpcms 2017-09-27 20:05:05
导读: 一年为茶,三年为药,七年为宝,一分价钱一分货,好的茶品永远有它的价值体现。此文章仅献给那些在寻茶路上不断的探索的人,如果恰巧你是,
一年为茶,三年为药,七年为宝,一分价钱一分货,好的茶品永远有它的价值体现。此文章仅献给那些在寻茶路上不断的探索的人,如果恰巧你是,请加勐洛小寨微信:myxz33,我们以茶会友。

大家好,我是勐洛小寨的阿多丽,我从小生活在云南省西双版纳州勐海县的格朗和乡,生在这儿,长在这儿。上天的眷顾与恩赐,这儿有着上等普洱茶天然的生长环境。从小就沐浴在这样的环境之中,让我无法对普洱茶不熟悉,不热爱,不专业。

我们祖祖辈辈家家户户都是靠茶叶为生,我们家族算是村里种茶做茶的大户人家了。爷爷年轻的时候承包了一片茶园,茶园上有一片古茶树,这是祖先们留给我们的宝贵的财富。

我家茶园四周远离村庄、公路和农田种植物,茶园被山林和翠竹环抱,空气清新, 常常听见鸟鸣。爷爷一直反对对茶园使用农药、化肥、除草剂,因此我家的茶园都是有机茶种植。

下面带您看看我家普洱茶生产的全过程:

(1)采茶菁

我们会在每年的春季和秋季各采一次茶,俗称“春尖”和“谷花”,这两季的茶叶是最好的。采下后,选取一芽一叶,宫廷级别的原料做生茶;剩下的做熟茶。这些茶是不卖的,产量极低,只留给大领导和最尊贵的客人。

(2)摊晾

这是要借着阳光或者热度让刚采收好的茶叶中的苦度、涩感挥发,让茶叶软化脱水。

(3)杀青

普洱茶在还没有紧压成型前还是绿茶,制作普洱茶杀青不可或缺,目的就是要让茶叶停止挥发,当茶等经萎凋失去水分但是尚未干透时,利用杀青的方式,也能够使茶叶的水分更均匀。

(4)捻揉

以手工进行揉茶,依据茶菁原料的老嫩程度不同,揉捻时需做轻重调整,嫩叶轻些,老叶重些,并且依据茶菁的粗细,分粗揉与复揉二次,尤其针对梗枝部分特别首重二次复揉。

(5)晒青

将揉捻后的茶著薄薄摊开,晒至茶叶含水量约为新叶的10%左右。

(6)筛选分级

茶叶采摘时。叶和芽同时采,一般从茶树枝条的尖往下采摘到第三叶:一叶一芽的采、二叶一芽的采一叶一芽。三叶一度的采二叶一芽。分级时,级别高的芽多,级别低的叶多梗多。

(7)压型

干燥的茶箐经高温蒸软后,依据需要再紧压成型,这里又可分为饼型、沱型、砖型等等。这也是普洱茶重要的分类方法。

(8)风干

将成型茶叶至于阴凉通风处,待茶叶干燥后成型。

老古树纯料,精选生普、熟普,不花冤枉钱

【生普茶饼】

特级原料,一芽一叶70%以上,树龄200年以上的老古树产。

【生普茶底】

茶底清晰可见,嫩芽,无杂质无杆,匀整。

【熟普茶饼】

一级原料,一芽二叶70%以上,树龄100年以上的老古树产,一年干仓。

【熟普茶底】

茶底肥沃,油亮,叶面成型,完整。

下面的图片是我家的普洱茶茶饼,是不是很不错啊

每一饼茶都来自老古树原料

纯手工虽然辛苦,但是工艺原始很好的保存茶叶的有机质,我们家族三代,都秉承这个传统。

好茶虽贵,但不敢牟暴利。没有名牌茶叶的包装与打造,只为将家乡的茶叶被更多的人喝到。

不敢说是使命,但是我们的心愿是:以匠心致初心,发掘和传承普洱茶文化,用普洱茶彰显中国传统文化的深蕴,使茶文化在现代生活中延伸不息。

从小到大都是土生土长在这边的大山里,因为有了我们当地最正宗的普洱冰岛茶,举杯鼻前,此时即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来,其高雅沁心之感,不在幽兰清菊之下。想要寻找正宗的普洱茶,加我微信myxz33,您一定不会后悔。

我们只专注做普洱茶,把普洱茶做到极致,加上微信,我们一起分享喝茶心得。

关键词: 勐洛小寨

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